Уже давно диетологи говорят о вредном влиянии сахара на здоровье человека, но некоторым людям очень сложно отказаться от сладостей. Биохимик Джессика Иншопсе в своей книге «Сделай свою глюкозную революцию» поведала, как снизить негативное влияние глюкозы, не отказываясь от нее. Интервью с автором книги опубликовано в журнале «Madame Figaro», перевод приводит «ИноСМИ«.
Иншопсе советует есть сладости только после заветного трио: клетчатки, белков и жиров, тогда не наблюдается скачков глюкозы в крови. Она также советует с осторожностью относиться к фруктам и смузи, поскольку в них тоже много сахара.
Она также советует делать небольшие физические упражнения после еды, например, выйти на прогулку или потанцевать. Это позволит организму превратить больше глюкозы в энергию, а не отложить ее в жир.