Падение цен на гречневую крупу в рознице за последний год приведет к серьезному сокращению площадей посева в России, что, как ожидается, приведет к резкому спаду производства этого продукта и его дальнейшему удорожанию. Об этом сообщает журнал Forbes, ссылаясь на мнение представителей отрасли и экспертов.
По данным мая 2022 года, средняя стоимость гречки выросла до 144,2 рубля за килограмм, однако в феврале 2024 года она снизилась до 85,9 рубля. Дмитрий Леонов, заместитель председателя ассоциации Руспродсоюз, отметил, что цены производителей продолжают падать из-за избыточного предложения. Цена за тонну гречки за год сократилась с 44 946 до 34 190 рублей.
Снижение рентабельности лишает фермеров стимулов для выращивания гречихи, поскольку затраты на производство постоянно растут. Алексей Непоклонов, директор по развитию компании "ЮниКрупа", отмечает, что стоимость крупы, оборудования и рабочей силы увеличивается, что делает работу производителей при существующих ценах даже убыточной.
Аналитики из "АБ-Центра" прогнозируют начало новой волны роста цен в магазинах в 2024 году, достигая пика в 2025 году. В то же время, глава центра Алексей Плугов отметил, что многие производители круп и гречихи находятся в состоянии сильного задолженности, поэтому работать в убыток им не выгодно. По его мнению, через год розничные цены превысят отметку в 140 рублей за килограмм.
В январе ресурс "Чек индекс" компании "Платформа ОФД" рассчитал, что медианная стоимость гречневой крупы упала до 80 рублей за килограмм.