Исследование, проведенное с участием 19 255 человек, позволило выявить взаимосвязь между диетой, богатой фабричными сладостями, сладкими газированными напитками, фастфудом и блюдами быстрого приготовления, и вероятностью развития данного заболевания глаз.
Участники исследования, у которых изначально не было проблем со зрением, в течение 13 лет заполняли специальные анкеты, раскрывающие информацию об их пищевых привычках, образе жизни и физическом состоянии. В результате было обнаружено, что употребление большого количества ультраобработанных продуктов ведет к увеличению риска заболевания глаукомой.
Ультраобработанные продукты, произведенные в промышленных условиях с добавлением разнообразных добавок, таких как эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы, часто содержат избыток углеводов, жиров и сахара. Исследователи считают, что именно этот состав продуктов может способствовать развитию в организме окислительного стресса и воспаления, влияющих на здоровье глаз, включая сетчатку.
Глаукома – это серьезное заболевание, при котором увеличивается внутриглазное давление, что в долгосрочной перспективе может привести к потере зрения. Ученые обнаружили, что у лиц, потребляющих более четырех порций ультраобработанных продуктов в день, риск заболевания глаукомой существенно выше по сравнению с людьми, придерживающимися более здорового и сбалансированного рациона.
Статья носит информационный характер, при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.