Диетолог Стародубова порекомендовала есть супы, приготовленные на овощных бульонах

Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова поделилась советом для людей с хроническими заболеваниями - отказаться от жирных наваристых супов в пользу более полезных овощных бульонов. В интервью РИА Новости она отметила, что вегетарианские супы на основе овощей могут стать отличной альтернативой и для здоровых людей. Подробности передает Лента.ру.

Для приготовления вкусного и питательного овощного супа рекомендуется использовать разнообразные по цвету и вкусу овощи, а также зелень, которые являются ценным источником витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Добавление бобовых культур, таких как горох, фасоль, нут, чечевица, или нерафинированных круп - гречка, перловка, овсянка, также придадут супу дополнительное питательное значение. Кроме того, можно обогатить блюдо растительным белком и клетчаткой, добавив макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Статья носит информационный характер. Необходима помощь специалиста.