Дефицит йода, особенно при рождении и в молодом возрасте может обернуться задержками развития и снижением когнитивных способностей, передает РБК. О пользе йода для человека рассказала эндокринолог Зухра Павлова 25 мая, когда отмечается Всемирный день щитовидной железы.
Именно щитовидка страдает от нехватки йода в первую очередь. Это основное «топливо» для органа, отвечающего за все обменные процессы в организме, пищеварение, генерацию гормонов и других полезных веществ. Если щитовидная железа работает неправильно – вся система ломается.
Йододефицит может отозваться тяжелыми последствиями – бессонницей, беспричинными отклонениями в весе, нарушением менструального цикла и бесплодием, нервными расстройствами. Все это симптомы сбоя в деятельности щитовидной железы.
Чтобы такого не случилось, йод должен присутствовать в рационе ежедневно. Врач опровергла распространенное заблуждение о том, что йод есть только в морепродуктах. На самом деле он содержится в молоке, яйцах, печени, зеленом салате.
Еще один источник восполнения йодного баланса – йодированная соль. Она есть в свободной продаже, и все желающие могут спокойно вводить йод в свой рацион таким образом. Главное - не забывать о содержании природной соли в продуктах и знать меру.
Кроме того, врач отметила, что йодированную соль над добавлять в блюдо не во время готовки, а уже непосредственно на столе, иначе при тепловой обработке вещество потеряет свои свойства. И, конечно, перед началом потребления такой соли надо убедиться в отсутствии противопоказаний. В их числе – патологии щитовидной железы.