Ученые и диетологи уже давно отмечают, что часто обычные продукты могут заменить в рационе многие «суперфуды», сообщает источник ИноСМИ. Таким универсальным и полезным овощем является морковь.
В ней содержаться важные для организма антиоксиданты, бета-каротины, калий и другие микроэлементы. Также она является источником клетчатки. Ежедневное употребление свежей моркови может поспособствовать снижению риска заболевания раком, похудению, улучшению состояния печени и пищеварительной системы и нормализации уровня глюкозы в крови.
Кроме того, витамин С, содержащийся в моркови, увеличивает выработку коллагена в организме, а это способствует здоровью кожи и волос и поддержанию иммунитета. Лютеин, бета-каротин и витамин А помогут сохранить зрение.
Ученые предупреждают о необходимости соблюдать умеренность в употреблении этого продукта: пары небольших морковок в день будет достаточно.
