Наталья Гончар которая является нутрициологом в первую очередь почеркнула свеклу как тот овощ который должен обязательно проходить термическую обработку перед тем как ее употребить в пищу передает «Чемпионат». После этой обработки свекла насыщается фолиевой кислотой и железом, что очень полезно для кровеносной системы и помогает бороться с анемией. Кроме этого вареная свекла выводит токсины из печени и способствует восстановлению клеток.
Спаржу нужно употреблять в пищу для нормализации кровообращения и состояния кожи, а также поддержания правильного развития плода при беременности, предварительно прошедшую недолгую термообработку.
В запечённом картофеле присутствует калий, который позволяет бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Морковь отварная и свежая очень богата бета-каротином и антиоксидантами, однако если отварить ее, то она усвоится в организме лучше.
Наталья к этому всему еще добавила то, что в свежем шпинате содержаться оксалаты, которые блокируют усвоение полезных веществ. Для того ,что бы этого не происходило нужно перед употреблением в пищу сварить или обжарить шпинат.