Свежеприготовленные блюда — самые вкусные. Однако готовить еду каждый раз перед ужином непросто. Теперь пищу можно просто разогреть в микроволновой печи до нужной температуры. Однако в редких ситуациях такой способ приготовления пищи может быть вредным для здоровья.
Например, разогревать картофель повторно не рекомендуется. Когда вареный картофель выдерживают при комнатной температуре в течение длительного времени, бактерии начинают расти, что приводит к пищевому отравлению. При повторном нагревании пища не всегда может достичь температуры, которая убивает эти микроорганизмы.
Блюда из картофеля лучше хранить в холодильнике, чем оставлять их на столе в течение длительного периода времени.
Курица тоже попала в список. Нагревать этот продукт можно только при температуре не менее 79°C. Это обеспечивает уничтожение вредных микробов, которые могут появиться в тканях мяса. Курицу не следует хранить при температуре выше 5°C, а любое блюдо из куриного мяса, пролежавшее в холодильнике более трех дней, следует выбросить.
Лучше избегать повторного разогревания яиц. В теплую погоду блюда из яиц не следует вынимать из холодильника более чем на два часа, а в жаркую погоду — на час. Если вы решили приготовить яйцо или омлет, желательно съесть его сразу, а не откладывать на потом.
Рис — еще один опасный для нагрева продукт. Большинство бактерий в зернах риса погибают при высоких температурах, но они могут создавать термостойкие смертоносные споры в уже охлажденном продукте.
Это относится и к грибам. Если вы неправильно храните грибные блюда, нагревание их в микроволновой печи может привести к разложению белка. Употребление этого блюда может вызвать боль и дискомфорт в желудке.
Врачи часто советуют не пользоваться микроволновой печью слишком часто. Пища, приготовленная в ней, может способствовать росту онкологии.