Ни для кого не секрет, что от выбранного рациона питания напрямую зависит здоровье организма. Так, чтобы снизить риски развития заболеваний сердца и даже некоторых видов рака, необходимо употреблять определенные продукты. Например, бок-чой, салат-латук, кресс-салат, листовую и обычную капусту, рукколу и даже мангольд. Об этом рассказал диетолог, старший преподаватель кафедры питания из Лондонского университета Свраджит Саркар. Информацию передает новостной портал "Газета.ру".
Основная причина кроется в том, что в зелени содержится большое количество витаминов, необходимых для слаженной работы организма. Специалист выделил следующие: К, В6 и С. Примечательно то, что лучше употреблять в пищу все вышеперечисленные продукты в сыром виде. Оказывается, в процессе готовки природные полифенолы и флаванолы разрушаются. Без них пользы будет получено меньше.
Кроме всего прочего, употребление зелени на регулярной основе позволяет защититься от развития болезни Альцгеймера и даже диабета. Диетолог выделил, что капуста, салат-латук, руккола и им подобные способствуют сбросу и контролю веса.
Данная статья носит информационный характер. Необходимо проконсультироваться с врачом.