Как пишет электронный портал shakhty-media.ru, в Интернете были перечислены полезные и вредные свойства такого продукта, как яйца. Кроме того, были названы основные правила их употребления.
Яйцо является ценным пищевым продуктом, в ста его граммах содержится тринадцать граммов чистого белка. Одновременно с этим его свойства отличны от растительного или животного. Известно, что яичный белок человеческий организм усваивает гораздо легче и быстрее благодаря своей структуре.
Он содержит целый ряд полезных аминокислот, которые выступают в качестве антиоксидантов. Так, к примеру, лецитин способен поддерживать здоровье печени, препятствуя отложения так называемого "плохого" холестерина на стенках сосудов.
Яичный желток представляет собой небольшой мешочек, содержащий различные полезные вещества, необходимые для того, чтобы цыплята развивались. Хотя яйца полны витаминов и микроэлементов, тем людям, у которых уровень холестерина в крови повышен, требуется ограничить употребление яичных желтков до нескольких раз в неделю. Кроме того, нужно принимать во внимание тот факт, что яйца нуждаются в правильной термической обработке. В скорлупе могут содержаться опасные бактерии.