В социальных сетях англоязычные пользователи начали все больше говорить о неком "синдроме жареного риса". Как удалось выяснить, такое название носит пищевое отравление, полученное в ходе употребления еды, долго простоявшей при комнатной температуре. Оно вызывается бактерией Bacillus Cereus. Подробности передает новостной портал "РБК".
Стоит отметить, что эта бактерия довольно-таки распространенная. Она обитает в окружающей среде и имеет повсеместный характер. Если же Bacillus Cereus попадет на определенные продукты питания, которые не хранились должным образом, то человек может заработать проблемы со здоровьем. В группу риска попадает такая еда, как макароны, рис, мясо и даже овощи.
В симптоматику входит рвота и диарея. Данные признаки очень распространены как при обычном отравлении, так и при гастрите, например. Именно поэтому пациенты откладывают походы к врачам, думая, что ничего серьезного с ними не случилось. Так или иначе, у детей и людей с хроническими заболеваниями могут возникнуть серьезные проблемы - госпитализация, а иногда даже смерть.
Ученые рекомендуют не держать приготовленную пищу при комнатной температуре слишком долго. Лучше не допускать простоев в опасной зоне - она начинается от трех-пяти градусов по Цельсию и заканчивается шестьюдесятью градусами.
Опубликованная статья носит информационный характер. При первых симптомах необходимо обратиться за помощью к специалисту. Самолечение может быть опасно.