Как известно, еще древние римляне употребляли в пищу не только корни свеклы, но и ее листья, предварительно вымоченные в наперченном вине. Свекла является и лекарственным растением. Все дело в том, что ее сок обладает способностью выводить токсины из организма и удалять почечные камни. Поэтому в качестве вкусного и полезного блюда рекомендуем приготовить свекольный салат «Барби».
Вам понадобятся 3 отварных или запеченных в духовке свеклы, 4 маринованных огурца, 4 головки репчатого лука, 4 отварных яйца, пучок укропа, пол чайной ложки молотого черного перца, 3 столовых ложки майонеза. Отварную свеклу нужно измельчить на крупных резцах терки и смешать с нарезанными мелкими кубиками маринованными огурцами и очищенными от скорлупы яйцами. Все эти три ингредиента смешать в миске. Затем переходим к укропу: его нужно мелко нашинковать и отправить в миску к салату.
На заключительном этапе нарезанный мелкими кубиками лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета и кладем получившуюся ароматную массу в салат. Подготовленные ингредиенты приправляем молотым перцем, добавляем майонезную заправку и все тщательно перемешиваем. Оригинальный салат «Барби» готов. Домочадцы однозначно оценят его вкус!