Но, несмотря на это, шпинат богат железом, кальцием и витаминами, такими как К, С и А. Обо всем этом сообщили специалисты Калининградского Роспотребнадзора в конце мая. Важно помнить, что суточная норма оксалатов не должна превышать 200 мг в день, их выводит из организма почки, и они не наносят вреда. В Китае, где производят 85% всего объема шпината в мире, его называют "Персидской травой". Об этом пишет Клопс.
При покупке шпината на рынке или в магазине необходимо обращать внимание на несколько важных моментов. Продукт должен иметь сочный зеленый цвет, а сама окраска должна быть яркой. Это говорит о том, что овощ свежий и попал на прилавок прямо из природы. Запах должен быть насыщенным и аппетитным. Листья шпината должны быть немного хрустящими, что свидетельствует о свежести продукта. Если на поверхности листьев есть желтые или черные пятна, покупаться этот шпинат не стоит.
Также необходимо обращать внимание на толщину стебля. Если он слишком широкий, это говорит о том, что зелень уже перезрела и может содержать горечь. Шпинат - это не только вкусный и полезный овощ, но и культурное наследие. Он является неотъемлемой частью многих национальных кухонь, и любим многими из-за своего неповторимого вкуса и аромата. Статья носит информационный характер.