Как известно, рыба является основным источником Омега-3 жирных кислот и легкоусвояемого белка. Также данный продукт полезен для здоровья суставов и мозга. Нутрициолог Ната Гончар рекомендует употреблять рыбу минимум один-два раза в неделю. Об этом пишет портал sport-express.ru. При этом лучшим способом приготовления рыбы эксперт назвала запекание в фольге либо рукаве. Назвать наиболее полезную рыбу по всем критериям не представляется возможным, поскольку данный вид полезен по-своему. По словам нутрициолога, регулярно употреблять стоит морскую рыбу, в которой накапливается не так много ртути и свинца. К таким видам относится сельдь, камбала, сардины, треска.
А вот речная рыба может содержать паразитов, избавиться от которых с помощью термической обработки не всегда возможно. В диетическом рационе стоит найти место для таких видов рыбы, как горбуша, форель, сазан, лосось. Универсальной рыбой специалист назвала минтай.